Hotel und Gastronomie


In der Hotel- und Gastronomiebranche dreht sich alles um den Gast. Vom Empfang der Gäste über die Verpflegung bis hin zum Wohlfühlfaktor bietet sie eine breite Palette an Angeboten.


Systemgastronomin bei der Arbeit (Bild: A+S)
Systemgastronomin bei der Arbeit (Bild: A+S)
Ein Hotelkaufmann oder Hotelfachmann begrüßt die Hotelgäste am Empfang und kümmert sich um einen reibungslosen Ablauf, sodass die Zimmer bereits bezogen werden können und alle Informationen zum Essen vorliegen. Bei internationalen Gästen sind auch Fremdsprachenkenntnisse erforderlich. Im Gastronomiebereich kümmern sich die Fachkräfte im Gastgewerbe und Restaurantfachleute um die Speisen und Getränke für die Gäste. Sie nehmen die Bestellungen von der Speisekarte entgegen und sind am Ende auch für die Abrechnung verantwortlich. Auch in der Hotel- und Gastronomiebranche bieten sich zahlreiche Studienmöglichkeiten an. Für eine Position im Management kann man die Studiengänge Food Management, Hotel- und Tourismusmanagement sowie internationales Hotelmanagement belegen.

Ausbildung oder duales Studium

Assistent im Hotelmanagement (schul.) (m/w/d)
Deutschland
Schulische Ausbildung
Assistenten und Assistentinnen im Hotelmanagement unterstützen die Geschäftsleitung bei Aufgaben im Marketing, Ein- und Verkauf, Controlling sowie in der Buchhaltung und Gästebetreuung.

Bachelor of Arts BWL - Food Management (m/w/d)
Deutschland
Duales Studium (Praxisintegriert)
Allgemeine Betriebswirtschaftslehre (Controlling, Finanzierung, Marketing, Personal), Vertriebsmanagement (Handelsrecht, Standortpolitik, Käuferverhalten), Kooperationsmanagement (Organisation, Logistik, Auftragsabwicklung, Projektmanagement)

Bachelor of Arts BWL - Gastronomiemanagement (m/w/d)
Deutschland
Duales Studium (Praxisintegriert)
Grundlagen der Wirtschaftswissenschaften werden mit Spezialwissen aus Hotellerie und Gastronomie wie beispielsweise Food and Beverage, Eventmanagement und Guest Relations verbunden.

Bachelor of Arts BWL - Hotel- und Tourismusmanagement (m/w/d)
Deutschland Kroatien
Duales Studium (Praxisintegriert)
Zu den wichtigsten Tätigkeitsfeldern gehören die Bereiche Marketing/Vertrieb, Planung, Eventveranstaltungen, Personalwesen, Controlling, Organisation.

Bachelor of Arts BWL - Tourismus, Hotellerie und Gastronomie (m/w/d)
Deutschland Indonesien Kanada Kroatien Norwegen Österreich Schweiz Singapur Slowenien Ungarn
Duales Studium (Praxisintegriert)
Hotel- und Gastronomiemanagemener/-innen sind für die Optimierung der betrieblichen Abläufe und für die Bindung der Gäste durch Angebote sowie hervorragenden dienstleistenden Service verantwortlich.

Bachelor of Arts International Hotelmanagement inkl. Berufsausbildung (m/w/d)
Deutschland
Duales Studium (Ausbildungsintegriert)
Management der Abläufe in Hotels im In- und Ausland.

Bäcker (schul.) (m/w/d)
Italien
Schulische Ausbildung
Bäcker stellen Brötchen, Teilchen und Kuchen für den Tagesbetrieb her, beraten ihre Kunden in der Bäckerei und verkaufen ihnen Brot, Hefezöpfe oder Torten.

Betriebswirt für internationales Hotelmanagement (m/w/d)
Deutschland
Weiterbildung
Marketing, Vertrieb, Werbung, Controlling, Einkauf, Logistik, Auftragsabwicklung, Rechnungs- und Finanzwesen, Personal und Bildung, Organisation und Kommunikation

Fachkraft für Speiseeis (m/w/d)
Deutschland
Duale Ausbildung
Fachkräfte für Speiseeis sind für die Herstellung und Bearbeitung von Speiseeis zuständig. Sie sind außerdem im Verkauf und im Service tätig und übernehmen kaufmännische Aufgaben.

Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d)
Deutschland
Duale Ausbildung
Fachkräfte im Gastgewerbe sorgen für das Wohl der Gäste: Sie reinigen die Zimmer und richten sie her, servieren Getränke und Gerichte, bauen Buffets auf und helfen in der Küche aus.

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