Diätassistenz:
Ausbildung mit staatlicher Anerkennung
Unsere Ernährung beeinflusst unser Wohlbefinden. Sie kann ernährungsbedingte Störungen in unserem Körper auslösen und Heilungsprozesse maßgeblich beeinflussen. Als Diätassistent:in unterstützt du deine Klient:innen dabei, gesund zu leben uns das richtige Ernährungskonzept umzusetzen.
Fachrichtung: Diätassistenz
Zugangsvoraussetzungen:
Abschlusstitel: Staatlich anerkannte/r Diätassistent:in
Sprache: deutsch
Sprachlevel: C1
Als Diätassistent:in unterstützt du andere Menschen dabei, gesund zu leben und ein für sie passendes Ernährungskonzept umzusetzen. Du organisierst die Diätverpflegung in Kliniken, planst und berechnest Ernährungskonzepte und überwachst die Zubereitung von Speisen. Außerdem gehört zu deiner Arbeit auch die Beratung von Patient:innen und deren Familienangehörige.
Die theoretischen Inhalte deiner Ausbildung richten sich dabei nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und bereiten dich perfekt auf deinen Einsatz in der Praxis vor. Im Unterricht stehen dazu folgende Fächer auf deinem Stundenplan:
Im ersten Jahr sammelst du bereits praktische Erfahrungen in der Krankenhausküche, danach folgt ein Praktikum auf einer Krankenstation. Im Anschluss bekommst du die erste Gelegenheit, dich in der Diät- und Ernährungsberatung auszuprobieren.
Als Diätassistentin und Diätassistent förderst du die Gesundheit von Menschen: Du berätst und schulst Patientinnen und Patienten mit Stoffwechselstörungen wie Diabetes, Adipositas, Magen-Darm- und Nierenerkrankungen. Du arbeitest dabei vor allem in Kliniken oder im ambulanten Bereich und kümmerst dich um die diättherapeutische Einstellung von Patientinnen und Patienten nach einer ärztlichen Verordnung. Dabei übernimmst du folgende Aufgaben:
Als Diätassistent:in wirkst du außerdem oft bei Aktionstagen, Projektarbeiten, Ausstellungen und Aktionen fü die Öffentlichkeit mit. In der Lebensmittelindustrie entwickelst du Produkte und Rezepturen.
Ein typischer Arbeitsplatz im Bereich der Diätassistenz ist eine Klinik. Außerdem findest du auch hier Anstellung:
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